Endive Salad: Lijo le Matlo a Molemo

Ho se ho fetile matsatsi ao meroho a neng a le lirapeng a ne a emela feela ka dill le parsley. Mokhoa o teng hona joale o moholo haholo, 'me mefuta e sa tšoaneng e fanoang limmarakeng e khona ho khotsofatsa mofuthu o mong le o mong. Ho feta moo, ba bangata ba bona ba ka thusa ho phekola maloetse a mangata. Re ithuta ho hong ka e 'ngoe ea limela tsena, ho lebisa tlhokomelo ho salate ea endive line.

Tlhaloso

Sehlahisoa sa bohlokoa se ile sa tla ho rona se tsoa India, se "fetela" ho pholletsa le Mediterranean. Lebitso le leng ke salcory chicory.

Ha e le hantle, e tšoana haholo le lettuce, 'me ho tšoana hona ho ntlafatsoa ke makhasi a khutsitseng a' mala o motala o motala. Empa ha u sheba ka hloko, ho hlahisa hore ho na le "mokhabiso" o fapaneng haholo oa lekhasi, ho feta moo, ha o na bophara ebile o arohane joaloka oa lettuce.

Hangata limmaraka li kopana le baemeli ba mefuta e 'meli-e leng curly le broadleaf. Li-coaches tse bohareng ba lisenthimithara tse 12 li hatelloa ka mokhoa o makhethe 'me li eme ka tsela e bonolo.

Hangata ho na le makhasi le li-cobs tsa mosehla, li-burgund le lipalesa tse khubelu tse bontšang hore ke tsa mefuta e sa tloaelehang ea mefuta-futa ea Mediterranean.

Ke habohlokoa! U ka tlosa tatso e bohloko ka ho beha makhasi metsing a futhumetseng ka metsotso e 20, o lateloa ke ho hlatsoa. Ho etsahala hore li behiloe hanyenyane, empa u lokela ho khatholla ka potlako - joale ba mpa ba kenya metsi a leqhoa.

Tatso ea makhasi e bohloko. Mohlomong ke ka lebaka lena setso sena se e-s'o fetohe boima maemong a rona a latitudes. Mathata a eketsa mofuta oa tlhokomelo ea lijalo tse joalo. Ka lehlakoreng le leng, ka lebaka la ho hlophisoa ha eona, endive e na le lintho tse ngata tse molemo.

Boleng ba lijo le khalori

Makhasi a makhasi a mangata ke a mang a lijo tse tlaase-ka khalase ea 100-gram e etsang 17 kcal feela. Sena ke 1.19% feela ea tlhokahalo ea letsatsi le letsatsi. Chelete e lekanang le eona ke:

  • 3.4 g mafura;
  • 3.1 g fiber (fiber) haholo;
  • 1.3 g ya protheine;
  • feela 0,2 g ea mafura;
  • 93.79 g ya metsi.

Ha ho makatse hore ebe ba leka ho kenyelletsa salate chicory meleng ea lijo. E fana ka molemo o moholo ka boima bo fokolang pampiring ea 'meleng, ntle le eona ha e na kotsi ho litsela tse ngata.

Lijo tse tlaase ka ho fetisisa-khalori li kenyelletsa: lihoete, squash, celery, langa le le lej, pelepele, artichokes, broccoli, limela tsa Brussels.

Lik'hemik'hale

Makhasi ana a bapisa hantle le limela tse ling tse nang le vithamine A. Ho phaella moo, li phethehile:

  • Li-vithamine tsa B; har'a bona re hlokomela b1 (thiamine), pantothenic acid (B5) le pyridoxine (B6);
  • vithamine C;
  • metsoako ea motheo (tšepe, potasiamo, koporo, manganese);
  • khalsiamo
  • carotene;
  • phosphorus;
  • sebabole le chlorine, tse teng e le li-trace elements.
Na ua tseba? Temo ea setso ea endive sepakapakeng e qalile lekholong la bo19 la lilemo. Sebaka se ka sehloohong sa "polasi" ke sebaka se ka boroa ho Italy le Fora, le hoja limela tse nyenyane li fumaneha maemong a matla haholo a Holland, Engelane le linaheng tsa Baltic.

Lethathamo le tsoteha, empa ho na le motsoako o mong oa bohlokoa, e leng insulin. Seo e leng sona makhasi ha se phahameng haholo, empa metso ea mahloriso e fihla ho 55-60%. Bakeng sa batho ba nang le lefu la tsoekere, sena se ka ba thuso e kholo.

Ts'ebeliso ea eng ke efe?

Lintho tse ngata tsa diminerale le li-acid li thusa haholo ho sebelisa mokhoa ona oa ho sebelisa mokhoa ona. Ho phaella ho gastronomy, e sebelisoa haholo ho lahleheloa ke boima ba 'mele, cosmetology le meriana. Le "hypostasis" ea ho qetela 'me u qale.

Kalafo

Hangata makhasi a sebetsa e le motheo oa li-decoctions tse sa tšoaneng le litlolo tse fokolang, le hoja esita le tse hloekileng tse nang le mekhoa e metle ea pholiso. Lihlopha tsena tsohle li ka sebelisoa ho phekola mafu a joalo:

  • Anemia le khatello ea kelello. Metso e lla methapo ea mali 'me e tloaelehile ho tsoa mali. Bakeng sa phello e ntle, ketsa pere ea parsley le celery.
  • Setsebi Litlhaselo tsena li nyamela butle-butle haeba u kopanya lero le lero la celery 'me u nke motsoako kamehla.
  • Glaucoma. Ho kopanya metsoako ka tekanyo e lekanang le ho ba eketsa sopinake-carrot mix, o tla tsosolosa mahlo a hau ka likhoeli tse 'maloa. Lethal dose ea letsatsi le leng le le leng (e seng ka holimo ho 180 ml) bakeng sa thibelo e tla kenyelletsa monyetla oa mathata a "mahlo".
  • Lefu la tsoekere. Ka lebaka la insulin e nang le metso, u ka "theola fatše tsoekere." Maemong a mang, semela sena se ka ba sa nkela sebaka se entsoeng ke liente (ha e le hantle, haeba ngaka e ea teng e lumellana le sena).
  • Ho tlosoa ha 'mele. Bothata ba retina bo bonolo bo tsosolosa patency. Ho etsa sena, ja feela makhasi a seng makae, u noe ka lero la rantipole.

Ke habohlokoa! Ha u reka, khetha makhasi a khanyang le a makhasi. E felile, e bobebe ebile e thata haholo, ho fapana le hoo, ha ea tšoanela. Ha o fihla lapeng, etsa bonnete ba hore o hlatsoa ka metsi. 'Me ka sebele ba "se ke ba ba fokotsa", hlakola ka motsoako oa asene (75-100 ml) le letsoai (0.5 tsp).

  • Ho fokotseha ha bile le "ho hlōleha" ho boloka sebete. Tabeng ena, juice ea endive e sebetsa e le motsoako, e potlakileng ts'ebetsong ea ho hloekisa lihlahisoa. Hobane sena ke intibin e nang le boikarabelo.
  • Kankere. Ho noa kamehla ka lero ho kopana le tlhokahalo ea 'mele ea vithamine A, e thibelang ponahalo ea kankere matapong le mahlaseli. O boetse o "tšaba" blastoma le melanoma tse hlahang molomong le senya.

Ho cosmetology

Ho folisa "bokhoni" ba mefuta ena e sa tšoaneng ho sebelisoa ke cosmetologists. Sena se bakoa ke taba ea hore lero ka boeona le khona ho "potlakisa" mali, ka tsela eo ho ntlafatsa metabolism le normalizing phepo ea dermis.

Ho phaella moo, metsi ana a matlafatsa maqeba a mabeli, a thusa ho loantša lehare, ka ho tlosa mahlahahlaha. Mokhoa oa tsamaiso o ka fapana - o itšetlehile ka boemo ba bophelo bo botle ba batho, 'me ha e le hantle, ke bothata ba bothata ba litlolo.

Ho cosmetology, limela tse joalo joaloka phaeneapole, dogwood, fragola, amaranth, apricot, nonyana ea ciliegia, mantsiboea primrose, thyme, radish, molora o khubelu le mahepu li sebelisoa haholo.

Haeba 'mele o fokotseha (ka mohlala, ka khatello ea kelello), joale qala ka tšebeliso ea lero la ka hare. Bakeng sa motho ea phetseng hantle, ka tšohanyetso o tobane le ponahalo ea li-acne kapa blackheads, e lekaneng bakeng sa thupelo e khutšoanyane ea "lotions" kapa e tiisetsang.

Ho phepo e nepahetseng

Re se re ntse re tseba ka khalori e tlaase e etsoang. Taba ena e ile ea etsa hore ho khonehe ho e sebelisa ka nako efe kapa efe ea lijo. E ka kenngoa lisaleng le lijana tsa mahlakore, kapa u ka "sila" e le sejana se arohileng. Litsebi tsa phepo e nepahetseng li hlokomela hore semela se phunyeletsoa ka ho phethahetseng ke 'mele, se itšetlehile ka molao-motheo oa "molemo o moholo ka bonyane bo kotsi." Kahoo ha e-ho "tlatsa" mpa ka lik'hilojule, sehlahisoa sena se fana ka eona ka fiber, e tloaelehileng mosebetsi oa eona.

Mohlomong u tla thahasella ho bala ka matlotlo a molemo a lettuce, cress le iceberg.

Ka tsela, 100 g ea salate ena e na le 8% ea bohlokoa ba letsatsi le letsatsi ea fiber ena. Tšobotsi e 'ngoe - makhasi "a metsi" ha a fane feela ka lintho tse ngata tse molemo, empa hape a tlatsetsa ho tlosoa ho matla ha metsi.

Likhohlano tse joalo li lekane ho kenyelletsa salate chicory lenaneong la lijo. Phello e tla bonahala ka mor'a libeke tse 2-3 tsa kamohelo.

Culinary application

Li-gourmets li tseba hantle "mofuta o bohloko", o tummeng ka endive. Likarolo tsohle tsa semela li loketse ho lokisetsa lijana tse sa tšoaneng - makhasi le metso. Empa ho na le moelelo o le mong o lokelang ho hopola. Seo ho thoeng ke tsa ka ntle (ke tsona le tsa khale ka ho fetisisa) makhasi a nkoa a le bohloko ka ho fetisisa, ho molemo ho li felisa kapele - ho senya lefeela.

Makhasi a mangata a sebelisetsoa ho lokisetsa mefuta e mengata ea salate. E le hore ba fumane litlatso tse matla, li na le mokokotlo oa oli ea mohloaare le lero la lemone.

Sejana se hlahisoang se tla tlatsetsa nama ka ho phethahetseng, se ajoe ka grill kapa "se phuthetsoe" ka foil. Ka tsela, ba bang ba e nkela sebaka ka li-leaflet tse tšoanang - ka phekolo ea nako e telele ea mocheso, bohloko bo fela.

Ke habohlokoa! Bakeng sa polokelo ba tla lokela ho fana ka sebaka se lefifi sa sebaka se pholileng hōle le lijo ka monko o matla. - makhasi a hlaseloa haholo ke litlolo tse haufi.

Ha se kotsi le sejana se lehlakoreng, lijana tsa litlhapi tse tlatsanang. Empa ho kopantsoe le lijo tse ling tsa leoatle ho se ho ntse ho e-na le ts'ebetso (bohale bo nyenyane bo ka "theola" tatso ea bona e makatsang).

Li-endive le limela, tse li kenang lisopong le li-casseroles tse tala, lia hlokomeloa. Basali ba basali ba nang le phihlelo habonolo ba "lumella" makhasi ho li-sauces kapa liaparo.

Ho kotsi le ho hanyetsa

Li-salc chicory, joalokaha u bone, li tlisa melemo e mengata, empa ha u lelekisa bokhoni, ha ua lokela ho lebala ka kotsi e ka 'nang ea e-ba teng.

Ha e le hantle, kotsi ea mathata ke e nyenyane haholo. Ka kamohelo e itekanetseng bakeng sa morero leha e le ofe (ebang ke ho phekoloa kapa ho lahleheloa ke boima), setso sena ha se khone ho senya kotsi.

Na ua tseba? Majeremane e ne e le ba pele ba ho fetola kofi bakeng sa chicory - karolong ea bobeli ea lekholo la bo18 la lilemo, Timme ea serapeng sa Thuringian a khona ho kenya ts'ebetsong ea risepe. Kapelenyana theknoloji e ne e tsebahala Russia, 'me seno se ile sa tsebahala haholo Profinseng ea Yaroslavl, e neng e le moetapele oa ho hlaolela setso se setle.
Ntho e le 'ngoe feela e ka' nang ea e-ba ho se lumellane ho itseng ka semela, e ka iponahatsang ka likarabo tse utloahalang tsa tlhaho kapa ho ferekanya mpa ea nakoana (e etsahalang hangata haholo).

Matšoao a mangata a vithamine A a bontša hore ho nka makhasi a lijo ha ho lumellane le ho tsuba le ho noa.

Haeba u sa tlohele mekhoa e joalo, u tla tlameha ho mamella bonyane nako ea lihora tse 6 ("pele" le "ka mor'a"). Puso ena e bonolo e tla pholosa liphellong tse sa thabiseng le mathata.

Na ua tseba? Ka ho makatsang, chicory e nkoa e le "kamano" ea dandelion. Ho ea ka lihlopha, lihlopha tse peli tsa likokoana-hloko li tsoa ho lelapa le le leng la limela tsa aster.

U ithutile hore na ho na le eng e le hore na semela sena se ka sebelisoa joang. Re tšepa hore liteko tsa tlhaho (hammoho le litsela tse ling tsa ho li sebelisa) li tla tsoela molemo feela. Bophelo bo botle le linako tse ling "tse monate" bophelong!