Melemo le mekhoa e metle ea ho khaola fragole mariha

Strawberry e nepahetse e le e mong oa monokotsoai o ratoang ka ho fetisisa. E na le menyetla e mengata: lero le monate, le monate, le monko o monate, le na le livithamine tse ruileng, tse nyenyane le tse kholo. Fragole e thusa ho itšireletsa mafung (haholo-holo e thusa bana le ba hōlileng). K'hilojule e nyenyane e etsa hore melee ena e khahlehe bakeng sa lijo. Ka bomalimabe, nako ea fragola e feta nakoana, mme li-vithamine lia hlokahala selemo ho pota. Kotulo e nepahetseng ea fragole nakong ea mariha (serame) e tla u lumella hore u atolose nako ena mme u keteke ka monokotšoai o monate le o phetseng hantle ho fihlela kotulo e ncha.

Na ua tseba? Melee, eo kaofela re neng re e sebelisa ho bitsa fragole ho tloha bongoaneng, ha e le hantle e le fragola (phaenepale) fragola. Pineapple fragola (Fragária ananássa) ka mokhoa o tloaelehileng oa ho latsoa le monko ke lebasetere le ileng la fumanoa Holland ka bohareng ba lekholong la XYIII la lilemo ka lebaka la ho tšela lirafate tse nang le lirafate le lirafate tsa Chile. Lentsoe "strawberry" (ho tloha Staroslav. "Club" - "bolo", "ho pota") e fumanoa linaheng tsa Russia, tsa Belarusia, tsa Ukraine ho tloha lilemong tsa XYII-XYIII. E bitsoang sefate sa naha se bitsoang Fragária moscháta. Ha phaeneapole fragole e hlaha sebakeng sena (bohareng ba lekholo la bo19 la lilemo), e ile ea leleka ba khethiloeng ba nyenyane le ba bolila, 'me batho ba qala ho e bitsa "fragole".

Melemo ea fragole e nang le serame

Haeba re nahana ka potso ea hore na fragole e serame hakae, joale ho lokela ho hopoloa hore ha litholoana le meroho li le maqhoa, li-vithamine tse ngata le limatlafatsi li bolokiloe ho feta nakong ea ho pheha, ho senya, ho omisa, joalo-joalo. Monokotšoai o nang le serame o nang le vithamine e tšoanang, le tse ncha. Ka mor'a hore li-fragole li senyehe li sebelisoa ka tsela e tšoanang le e sa tsitsitsoeng: u ka ja lijalo tse ngata, u ka li kenya lijana le lino tse ling, li li sebelise joaloka liphallelo tsa li-pie, u etse li-mask tsa sefahleho sa litlolo, joalo-joalo. Li-vithamine li-strawberries tse nang le serame li boloka thepa eohle ea tsona. 100 g ea fragole e na le tekanyo ea letsatsi le leng le le leng ea vithamine C. Ho ea ka li-vithamine B9, lihlahla tsa fragole li feta morara, tse tala le litholoana tse ling. Fresh fragole li na le phello e ntle hobane li na le:

  • li-anti-inflammatory le li-antiseptic (hantle li thusa ka serame le ho ruruha ha methapo ea nasopharynx, ka cholelithiasis, maloetse a manonyeletso, joalo-joalo);
  • bokhoni ba ho laola tsoekere ea mali;
  • lihlahisoa tse phahameng tsa iodine (e sebetsang bakeng sa phekolo ea qoqotho ea qoqotho);
  • lihlahisoa tse phahameng tsa tšepe (tse sebelisoang ho phekola phokolo ea mali);
Fresh fragole, serame ntle le ho tlatsoa ha tsoekere, ho boloka e tšoanang caloric dikahare e le unfrozen - 36-46 kcal ka 100 g. Fragole ka katleho felisa monate monko molomong.

Ke habohlokoa! Ha leqhoa (haholo-holo ka potlako), li-vithamine tse ncha li fragole ha li senyehe. Ho boloka lihlahisoa tse lefshoa li lokela ho ba likhoeli tse fetang 10-12 (kamora selemo sa polokelo ha li senyeha, li-vithamine tse ling li lahlehile).

Khetho ea fragole bakeng sa ho qhoma

Bakeng sa ho omisa ke habohlokoa ho khetha monokotsoai ka nepo. Ha ho tsotellehe hore na u tla qhomela joang ka fragole nakong ea mariha (e feletseng, ka sebōpeho sa fragola puree, le tsoekere, joalo-joalo), ha ho tsotellehe hore na u reka fragole 'marakeng kapa u li bokelle serapeng sa hao, ho na le melao e mengata eo u sa lokelang ho e hlokomoloha e le ea bohlokoa. Ba u tiisetsa hore fragole e nang le serame e tla ba monate, 'me melemo ea eona - e kholo. Bakeng sa freezing lokela ho khethoa fragole:

  • e butsoitseng, empa e se e feteletse le e sa senyehe (li-strawberries tse fehiloeng ka holimo li tla jala ha li thawed, li ka fana ka monate oa "tahoa." Ntle le moo, fragole tse fetileng (empa ntle le limela tse bolileng) li loketse ho etsa le ho qhibiliha fragola puree);

  • e boima le e ometseng (metsi a seng makae - leqhoa le tlaase, e tla hlahisa lero la fragola ha le senyeha, le tla ama tatso);

  • boholo bo bohareng (bo lokoloha ka potlako le ho feta);

  • monko o nkhang hamonate le o monate (ka mor'a hore o fokotsehe o fumana tatso le monate). Ho tseba sena ha ho thata - o hloka ho fofonela le ho leka;

  • e ncha. Ho nchafatsoa ho bontšoa ke elasticity ea monokotsoai, litter, meroho e tala holim'a monokotsoai le tatso ea fragola. Batsoali ba li-dacha le lirapa ba kgothaletswa ho nka fragole hoseng haholo (ho fihlela phoka e oele) kapa mantsiboea ha letsatsi le likela.
Ke habohlokoa! Li-fragole tse nonneng li na le tlokotsing e ngata (ho senya ho fosahetseng ho ka baka kotsi e ngata ho livithamine le melemo e ntle ea fragole), kahoo u lokela ho tseba ho li thibela hantle. Ha ho khonehe ho senya fragole ka microwave (ho senya limolek'hule le ho bolaea livithamine) kapa metsing a chesang (vithamine C e tla utloa bohloko). Ho senyeha ho nepahetseng ho fokotseha butle-butle, pele ho sehatsetsing (holim'a sethalase se phahameng), ka nako eo mocheso oa mocheso.

Ho lokisa fragole pele ho na malili

Pele ho serame fragole lokela ho lokisetsa: li-monokotsoai tse ngata, tse bolileng le tse senyehileng tseo u ka li khethang. Ho sala - ho hlatsoa. Ba bang ba balemi ba lirapa ba eletsa hore ba se ke ba hlatsoa lihlahla tse nang le limela tse ngata, empa ba li hlase ka se omisitsoeng moriri, e le hore ba se ke ba senya filimi e sireletsang ka monokotšoai o sireletsang fragole ho tsoa libaktheria. Leha ho le joalo, 'nete ke hore kotsi e kotsi ka ho fetisisa hase libaktheria, empa mahe a helminth, a ka ba fatše' me a oa holim'a monokotsoai nakong ea ho nosetsa kapa pula. Ho hlokahala ho hlatsoa fragole ka metsi a mangata, ka sekotlolo se seholo (ho hlatsoa ka colander tlas'a pompane ha ho ratehale - monokotsoai o tla senyeha, lero le tla ea) ka likaroloana tse nyenyane (e le hore u se ke ua senya). Nakong ea ho hlatsoa, ​​tlosa stem. Haeba u rerile ho hlahisa monokotsoai o feletseng, joale ho molemo ho ba tlohela - fragole e tla boloka sebopeho sa sona hantle 'me se ke ke sa lahleheloa ke lero.

Li-monokotsoai tse hlatsoitsoeng li hantle ka ho fetisisa tse behiloeng ka har'a thaole ea flannel / pampiri kapa plywood ho omella (ka pampiri kapa lehong ho molemo ho kenya sekoahelo sa polasetiki).

Khetho le ho itokisetsa lijana bakeng sa fragole

Lijana tsa polasetiki li tšoaneleha haholo bakeng sa ho khaola fragole (lijana tse ngata tsa libopeho tse sa tšoaneng le tse boholo li rekisoe). Cellophane kapa polyethylene le tsona li loketse, empa li khahloa habonolo ke serame. Se hlokahalang haholo bakeng sa lijana:

  • ha ho monko;
  • hloekile;
  • e omme.

Boholo ba lijana bo itšetlehile ka palo ea bareki. Ho hotle ho kenya likarolo tse itseng - ka setsing se le seng se lokela ho ba le litekanyo tsa fragole, tse ka jeoang ka nako. Ho pheta-pheta ha hoa lumelloa.

Mekhoa ea ho lokisa frago ea frago

Fragola serame - Ha ho bonolo joalokaha ho bonahala eka: li-strawberries tse mokotleng ebe li kenngoa ka lehare. Ha e le hantle, hoa khoneha ho qeta ka tsela ena, empa phello e ke ke ea tšoana le eo re ka e ratang. Ho na le mekhoa e sa tšoaneng ea ho qhomela fragole, ka thuso eo li-monokotsoai li bolokang libopeho tsa eona, thepa ea tsona e ikhethang, monko le tatso.

Na ua tseba? Lefatšeng ho na le mefuta e likete ea fragole (lilemo tse 200 tsa mosebetsi o sa tsitsang oa bafolisi e ne e se tsa lefeela). Mefuta ena kaofela e tsoa sefateng se le seng sa lebasetere - phaenepole fragola.

Frozen eohle fragole

Ntho e loketseng ka ho fetisisa ke tšebeliso ea ho qeta pele: li-monokotsoai tse omisitsoeng li kentse sekoahelo holim'a setileiti kapa poleiti (ha baa lokela ho kopana). Ebe setii se behoa lihora tse 2-3 ka lekhalo ka mokhoa o potlakileng oa ho qeta ("Super Freeze").

Ka mor'a moo, monokotšoai o ka kenngoa ka mekotleng kapa lijaneng 'me o kenngoa ka lehare ho fetisa le ho boloka. Lijalo tse monate li ke ke tsa lahleheloa ke tsona.

Haeba u batla ho khabisa khalase ea champagne kapa veine e phatsimang, u ka emisa melee eohle leqhoa. Li-monokotsoai li lokiselitsoeng li lokela ho kenngoa ka sebopeho sa leqhoa, tšela metsi a hloekileng le ho qeta.

Fragole le tsoekere

Pele o cheka fragole le tsoekere, o lokela ho khetha khetho e amohelehang ho uena (ka nako, ho sebetsa ka matla, palo ea tsoekere):

  • ho khaola litholoana tsohle le tsoekere. Per kilogram ea monokotsoai o tla hloka ligrama tse 300 tsa tsoekere (e pshatlehileng hanyenyane ka blender kapa kofi grinder) kapa phofo. Li-monokotsoai tse lokisitsoeng (ntle le stem) li lokela ho behoa ka likarolo tse ka tlaase ho setshelo, li tšolleloe ka tsoekere e phofshoana. Tlohela lihora tse 2-3 firiji ebe o fetisetsa fragole ho sejana se seng, o tšela sirapo sebakeng se le seng. Ka mor'a moo, koala sejana 'me u qhane ka lehare;

  • khetho e tšoanang, empa ntle le sirapo. Tšela li-monokotsoai hore e be phofshoana 'me hang-hang u li koahele;

  • Lihlahla tse monate tse nang le limela tse nang le tsoekere. Karolelano ea fragole le tsoekere ke 1 x 1. Liroboto tse lokisitsoeng (li-monokotsoai tse ngata li loketse khabiso ena) li tšeloa ka tsoekere 'me li sithabelitsoe ka blender.

Motsoako o kenngoa ka likotlolo (likopi tsa polasetiki, li-molds tsa leqhoa) le maqhoa. E lokela ho jere ka kelellong hore ea phepo e nepahetseng bohlokoa ba fragole leqhoa ka tsela ena eketsa ho 96-100 kcal.

Ke habohlokoa! Mocheso o motle oa ho khaola fragole o tsoa ho -18 ho ea ho -23 degrees Celsius. Fragole e batang mocheso ona e bolokoa likhoeli tse 8 ho isa ho tse 12. Ha leqhoa ho tloha likhareng tse 5 ho isa ho tse 8 ka tlaase ho zero, monokotsoai o bolokoa ka likhoeli tse tharo.

Fragrate ea Frast ea fragola

Ho tloha fragole ka pheha le freeze fragola puree. Lokisetsa fragole (ntle le litholoana mahlaka) e lokela ho ba fatše le blender (mince, senya ka sieve, joalo-joalo). Boima bo hlahisoang bo kenngoa ka likotlolo (likotlolo) le ho qeta. Tsoekere e ka eketsoa ka mor'a hore e senyehe. Bakeng sa phetoho, ba itloaetsa ho tšela li-strawberries tse hloekileng litapatateng tse majabajaba le ho li qeta. Metsoako a monate a boetse a le matle bakeng sa mask, mahlaseli le lihlahla.

Na ua tseba? Ka molao, ho hloekisa ha lihlahisoa ho tloha ka 1852, ha tokelo ea pele ea lihlahisoa tsa nama e qhibilihisitsoeng ka tharollo ea leqhoa e ntšoa Engelane. Litholoana li ile tsa qala ho qhoma ka 1908 USA (Colorado) tse nang le likotlo tse khōlō matlong a polokelo. Ka 1916-1919 Rasaense oa Lejeremane K. Verdsey o ile a ntlafatsa mokhoa oa ho khaola litholoana ka liphutheloana tse nyenyane tsa thekiso. Ka 1925, United States e ne e le mokhoa oa "ho tsosoa" o nang le patent, o ileng oa fana ka K. Berdsay (o "mo hloile" ho tsoa ho li-Eskimos, ea ileng a qeta litlhapi tse ka tlase ho likhato tse 35 tsa Celsius moeeng o matla). Ka 1930, khampani ea hae, Birds Eye Frosted Foods, e ile ea qala ho rekisa nama, litholoana le meroho e haliloeng ka tlas'a mokhoa o mocha. Ho tloha ka bo-1950. Ha ho fihla lihatsetsi tsa malapa, lijo tse nang le serame li ile tsa ata.