Shallots: lik'halori, tšebeliso, thepa e molemo le li-contraindications

Shallots Batho ba bangata ba e rata ka lebaka la tatso ea eona e bonolo, e bonolo le e monate, e sa bakang monko o mobe ka morao. Ho phaella moo, meroho le liiee tsa eona ha li bakise meokho ha li qhibililoe, ho fapana le liiee tse tloaelehileng.

Shallot ke eng

Kahoo, shallots, ke eng? Shallot - semela se sa feleng sa lelapa la onion, onion ea eona e bokelloa ka li-lobule, e leng se etsang hore e shebahale joaloka garlic. Lintja li na le sebōpeho se seholo 'me ha se behe ho feta ligrama tse 50. Shallots e lengoa ka ho khetheha ka lebaka la mebala e mebala: masiba a thata le a masesaane a nang le tatso e bonolo ntle le bohale. Semela se butsoa ka potlako 'me se bolokiloe hantle, masiba a ntse a hōla ho e-na le nako, e le hore u kotule meroho e monate o nkhang hamonate. Asia e nkoa sebaka sa tsoalo ea shallots, le hoja kajeno semela se atleha ho lengoa Europe, Caucasus, hammoho le Ukraine, Moldova le Russia.

Shallots: lik'hilojule, tlhahiso le boleng ba phepo

Shallot e nkoa e le sehlahisoa sa lijo, se na le matšoao a nyane a matla a matla. The caloric diteng tsa shallots ka makholo a ligrama tsa sehlahisoa: 17-19 Kcal a meroho le 33-36 Kcal ka bulbs. Leha ho le joalo, ho sa tsotellehe lik'halori tse fokolang, boleng ba li-eiee ke ntlo ea polokelo ea lintho tsa bohlokoa. Ke ligrama tse 100 feela tsa sehlahisoa sena: metsi a 79,8 g, liprotheine tse 2,5, lik'habohaedreite 16.8 g, molora 0,8 g.

Ho feta moo, sebopeho sa onion shallot se na le micro and macroelements: potasiamo le koporo; manganese le calcium; tšepe le magnesium, selenium le sodium; hammoho le phosphorus. Semela se na le oli e hlokahalang, phytoncides, diminerale le letsoai, carotenoids. Shallots e na le livithamine tsa sehlopha B, livithamine A le C, vithamine PP.

Na ua tseba? Lijalo tsa eiee ke sehlahisoa se tloaelehileng ka ho fetisisa lefatšeng. Ho ea ka lipatlisiso tsa Machaba a Kopaneng, e lengoa linaheng tse fetang 175, le lijalo onion e feta le lihlahisoa koro, e hōlileng lefatšeng.

Melemo ea shallots bakeng sa batho

Thepa ea bohlokoa ea shallots e lumella hore e sebelisoe ho phekola mafu a mangata. Sehlahisoa sena se na le litšobotsi tsa lijo tse nang le tsoekere ea 4%. Calcium le phosphorus li matlafatsa mesifa ea masapo ea 'mele e sebelisoang kamehla. Ascorbic acid, eo hape e kenyelletsong ea eona, e sebetsa ho tiisa tsamaiso ea 'mele ea ho itšireletsa mafung, le phytoncides e thusa ho loantša matšoao a batang' me ke ea bohlokoa bakeng sa ho haella ha vithamine, kaha ke lintho tse loantšang libaktheria tsa pathogen.

Tsamaisa likarolo le folic acid ka semela, e etse hore e be tšebeliso ea bohlokoa ea shallots bakeng sa bakhachane. Calcium e tšehetsa le ho thusa ho theha lesapo la masapo le lesea le folic acid e thibela tsoelo-pele ea mafu nakong ea bokhachane. Hape eiee ke mokhoa o motle oa thibelo ea mafu nakong ea mafu a mafu a feberu 'me e sebelisoa e le mohanyetsi ea khahlanong le ho ruruha.

Mokhoa oa ho sebelisa shallots ka meriana ea setso

Meriking ea setso, shallots e sebelisetsoa ho phekola maloetse le ho ntlafatsa boemo ba methapo ea mali, hammoho le ho boloka khatello ea khatello. Liieee li boetse li na le thuso mosebetsing oa pelo, kaha li na le mohloli oa sodium le potasiamo. Semela sena se thusa batho ba nang le mathata a metabolism, hobane e tlatsetsa ho khutsuoa ha lero la gastric, e leng ho ntlafatsang tshebetso ea tsamaiso ea lijo. Ha ho kopane le lijo tse mafura, lieiee e sebetsa e le motsoako, e thusang ho senya mafura le ho ntlafatsa ho tsuba ha bona ka 'mele oa motho. Carotene, e leng karolo ea semela e ntlafatsa mosebetsi oa mesifa ea mahlo, boemo ba lens le retina.

Ke habohlokoa! Lieiee ha li tsosolose pono, empa leha ho le joalo, tšebeliso ea eona e tloaelehileng e ntle bakeng sa mahlo.

Meriana ea setso e khothalletsa tšebeliso ea shallots bakeng sa batho ba hōlileng, hobane tlhaloso ea eona e boetse e matlafatsa thepa. Ho ba antioxidant, onion e tlosa chefo e tsoang 'meleng' me e thibela botsofali ba sele.

Ho phaella moo, e ntlafatsa mosebetsi oa lisele tsa boko, mohopolo 'me o na le phello e ntle tseleng e akaretsang ea' mele. Jesi ea eiee e sebelisoa ka katleho ke meriana ea batho e le moemeli oa ho loantša mollo le leqeba-le ho folisa, hammoho le mahlo a leihlo le lesapo la thobalano.

Shallots o pheha

Tatso ea semisweet ea bulbs le botsoako bo bonolo ba makhasi a bona a etsa shallots e loketseng bakeng sa tšebeliso e ncha, mohlala, meroho le meroho ea meroho. Semela sena ha ho na bohale le monko o monate, e le hore ha o pheha o se ke oa thibela tatso ea lisebelisoa tse ka sehloohong. Liiee li kenngoa lijana tsa pele le tsa bobeli, marinades le pickles. Liiee li sebelisoa e le ho tlatsa li-pie le pie, ho etsa li-sauces le ho li apara. Liieee li lokisetsa sopho le lijana tsa lehlakoreng bakeng sa nama le tlhapi, ho noa meroho (stewed le phehiloeng).

Tse thahasellisang Litlhapi tsa lijana le liiee li hlalositsoe libukeng tse fumanoang tsa Mesopotamia, moo ho latela hore baahi ba moo ha ba rate liiee feela, empa ba boetse ba rata li-lelek, li-leek le konofolo.

Joang ho boloka shallots

Kotulo e qala ha makhasi a eona a omella ho feta halofo. Li-eiee tse hlahisitsoeng li chekoa, li omisitsoe ka matsatsi a 'maloa ebe li arohana. Makhasi a khaola, 'me lieiee e kenngoa ka mabokoseng ebe e bolokoa ka kamoreng e omeletseng, mocheso o ka tlaase ho mocheso oa mocheso.

Ke habohlokoa! U se ke ua tsilatsila ka pokello ea shallots, ho seng joalo masiba a hae a tla ba thata le a thata.

Ka linako tse ling li-bulbs li entsoe ka li-braids, ka mor'a ho omisoa. Hangata lieiee e na le serame nakong ea mariha, eo e qalileng ho kolobisoa, ebe e kenngoa ka har'a lijana tsa polasetiki le maqhoa, e bolokiloe ka sehatsetsing. Ka mokhoa o tšoanang oa kotulo le masiba.

Ho Senya Kotsi

Ha ho na ho hanyetsa ka thata ho shallots, empa ho na le meeli. U se ke ua sebelisa masiba a semela ha mathata a tsamaiso ea urogenital le pampiri ea meno. Liiee li eketsa acidity ea lero la gastric, kahoo li halefisa litho tsa 'mele,' me semela sena se ngata haholo 'meleng se ka etsa hore ho be thata ho phutha. Shallots ha a kgothaletswe bakeng sa batho ba nang le bothata ba ho qeta nako e telele kapa ba nang le bothata ba ho phallela.

Haeba u fumana pale ea li-long-liver, batho bana ba ja meroho e mengata. Shallots ke moemeli ea khanyang oa bohlokoa, 'me habohlokoa haholo, meroho e monate. Ho bonolo ho hōla serapeng le tikolohong ea ka hare.