Seo u se hlokang ho tseba ka theknoloji ea ho tsuba tlhapi

Ho fa lelapa la hau le metsoalle ka litlhapi tse monate ho tsuba tlhapi, o lokela ho ithuta litlhapi tse tsuba thekenoloji 'me u leke ho tsuba mofuta oa hau oa litlhapi o u ratang. Tshebetso ea ho tsuba ha e rarahaneng ha e bolaoa kahobane e ka bonahala e le pono ea pele. Sehlooho sena se fana ka tlhahisoleseding mabapi le ho tsuba litlhapi lapeng le hore na ke lifate life tse lokelang ho khethoa.

Khetho ea patsi ea ho tsuba

Mefuta e sa tšoaneng ea patsi e fa sehlahisoa se feliloeng se fapaneng. Sena se lokela ho nahanoa ha u lokisetsa ho tsuba.

Ke habohlokoa! Haeba ka mor'a ho tsuba litlhapi ho na le moriti o bosoeu, sena se ka 'na sa bontša hore ha se sebetse hantle kapa se senyehile. Ho ja sehlahisoa se joalo ho kotsi ho bophelo bo botle.

Mefuta e tšoanetseng ea lepolanka

Alder le junipere e nkoa e le lehong le tšoanelehang ka ho fetisisa bakeng sa ho tsuba, esita le makala a seng makae a omileng a limela tsena a tla fana ka tlhapi e tsubang 'mala oa khauta le monko o ikhethang. Sefate sa Juniper se thata ho se fumana bakeng sa tšebeliso ea malapa, ha semela se le seoelo mme se hōla haholo libakeng tse lithaba.

Nakong ea ho tsuba, lifate tsa lifate tsa mefuta e joalo beech (e tla fana ka tlhapi e tsubang e le bophara bo bofubelu ba khauta), oak (e fana ka monko o matla haholo), maple (e fa tlhapi litlhapi tse nang le nama), molora (tatso e ruileng), hazel (tatso e nyenyane), le litholoana: sefate sa apole (se fa litlhapi monate o monate), plum, pere (fana ka monate o monate ho sehlahisoa se phethiloeng) le rowan (e fana ka tatso e khethehileng).

Batho ba bang ba tsubang ba sebelisa li-birch, empa e fa tlhapi polelo e itseng ea tar e fokolang feela ea li-amateur tse fokolang. Batho ba bangata ba tšoana le litlhapi tse tsubetsoeng malapeng ka ho eketsoa ha makala le makhasi a morara, eucalyptus, blackberry kapa currant, empa tšebeliso ea litlolo tse joalo tsa tlhaho e fana ka monate o itseng o tobileng. Litholoana tse monate tsa sehlahisoa se ts'oantsoang se ts'etlehile ka kotloloho sefate se khethiloeng, seo se tla tsuba.

Wood e hloka

Sefate sa coniferous ha se tšoanelehe ho tsuba, hobane se na le litapole tse ngata, tse tla fa tlhapi e phethiloeng tatso e utloisang bohloko 'me, ho phaella moo, e tla koahela kamore ea ho tsuba e nang le mahlakore a mafura. Bakeng sa ho lokisetsa ho tsuba mosi, ho ka khoneha ho sebelisa mefuta e 'maloa ea patsi, eseng mofuta o le mong feela.

Ho bohlokoa ho sebelisa litholoana tse seng kae ho feta 60% ha ho kopane motsoako oa mefuta e fapaneng ea lehong. Tšebeliso ea lehong le omileng e tla fana ka tatso e makatsang ho tlhapi e phethiloeng le khauta ea khauta. Lifate tse nyenyane tse mongobo li tla fa tlhapi mmala o khanyang le tatso e monate. Pele ho sebelisoa, makhapetla a tlosoa sefateng le makaleng, a ka 'na a e-na le resin, eo, ha e chesoa, e tla lula holim'a litlhapi le marako a sejana sa mosi.

Ka mor'a moo, patsi e phunyeletsoa hore e be sekontiri 'me e se e le bolelele ba 20-30 mm, bolelele ba mosi bo tla fana ka mosi o loketseng le mocheso o motle.

Na ua tseba? Ho tšoasa litlhapi tse tsubang ha hoa lokela ho bolokoa ka matsatsi a fetang a mararo.

Ho tsuba tlhapi

E le hore u tsube tlhapi lapeng, u lokela ho e beha sebakeng se tsubang ka nako e itseng. Mosi ke setlhare sa tlhaho se hlahisang sethala sa lihlahisoa, 'me se ba fa tatso e khethehileng le monko o monate. Lifate tse khabisitsoeng tsa mefuta e sa tšoaneng ea sefate nakong ea ho tsuba li etsa mosi oa mosi o joalo. Ho tšoasa litlhapi lapeng ke ntho e loketseng ho tsuba, eo u ka e rekang kapa ea iketsetsa eona.

Khetho ea tlhapi

Mofuta ofe kapa ofe oa litlhapi o loketse ho tsuba, empa saalmon, trout, tuna, mackerel, sturgeon, carp, perch, tench, pike perch, cod, carp, silver, macachl, beluga, roach, roach le eel li nkoa e le tse loketseng ka ho fetisisa. Haeba u etsa qeto ea ho tsuba litlhapi lapeng, khetho ea mofuta oa nōka kapa moahi oa leoatle o lokela ho etsoa ho latela lithahasello tsa hau, kaha tlhapi ea bony skeleton e tla eketsa mathata nakong ea ho sebetsa.

Ha u tsuba, litlhapi tse sa tšoaneng tse mafura li sala li le lero, mafura a mangata a tsoa ho tsona. Litlhapi tse ncha li hlokahala bakeng sa ho tsuba, ho eletsoa ho khetha batho ba nang le boholo bo lekanang bakeng sa ho pheha ka holimo.

Ho lokisetsa litlhapi

Ha o se a hlalositse litlhapi, o itokiselitse ho tsuba, ho hlatsuoa le ho hlophisoa. Batho ba banyenyane ho fihlela ho 0,7 kg hangata ba tsuba ka ho feletseng, ntle le pele le ho tlosa sekala; batho ba mahareng a mahareng a tsoang ho 0,7 ho isa ho tse 3 lik'hilograma tse nyenyane ka takatso, ho molemo ho tlohela sekala ho sireletsa sehlahisoa ho tloha moqotong o rarollang; batho ba bangata ba tsoang lik'hilograma tse 3 ba pota-potiloe ka ho feletseng haufi le lerata, likhukhuni tse khōlō, li-insides le hlooho li tlosoa.

Ka mor'a phekolo ea pele, tlhapi e hlatsuoa, e phuthetsoe ka thaole ho tlosa mongobo o feteletseng, ebe motho ka mong o fuoa letsoai ka letsoho mme o kenngoa ka setsing tlasa khatello bakeng sa lihora tse 2-3. Pele o tsuba litlhapi tse lefshoa lapeng, o thawed ka mocheso oa mocheso ebe o letsoai ka tlas'a mochine oa khatiso ho fihlela lihora tse 24. Ka mor'a hore litlhapi li hlatsoe, makristale a letsoai a hlatsoa 'me a hlakoloa ka thaole.

Ke habohlokoa! Bakeng sa tsuba, le se ke la sebelisa lehong le bolileng le anngoeng ke li-fungus le hlobo, kaha ho tsuba ho ka hlahisa lintho tse kotsi ho batho.

Theknoloji le mokhoa oa ho tsuba

Theknoloji ea ho tsuba litlhapi lapeng e u lumella hore u finyelle sephetho se setle ho tloha ts'ebetsong ea pele. Ha ho na le sesebelisoa sa mosi, mokhoa ona o ke ke oa ba boima haholo ha o etsoa, ​​'me o tla fumana boleng bo phahameng haholo ba ho tsuba. Ho itšetlehile ka mokhoa oa ho itokisetsa, mefuta e latelang ea tsuba e khetholloa: ho chesa, ho bata le ho chesa halofo. Re tla tloaelana le e mong le e mong oa bona.

Nako e chesang e tsuba

Mokhoa oa ho tsuba oa halofo o ntse o sebetsa sehlahisoa ka mosi mocheso oa + 50 + 60 degrees. Pele ho litlhapi li letsoai ka lihora tse 12-18, ho itšetlehile ka boholo ba batho ka bomong, ebe letsoai le feteletseng le hlatsuoa. Bakeng sa tsuba, sebelisa setofo "setofo", tlhapi e emisoa ho fihlela ho kopanya mosi le moea ka lihora tse 10-12. Tatso ea tlhapi e tsuba halofo ke ea pele, e nang le litšoaneleho tse seng kae tse hopotsang ho tsuba.

Mokhoa o joalo o hloka boiphihlelo ba ho boloka mocheso le ho khetha nako e nepahetseng ea ho tsuba. Mokhoa ona o rarahane ha o bolaoa, eseng balateli ba hae ba bangata. Ka mor'a phihlelo ea pele e sa atleheng, motho ea tsubang o atisa ho khetha tsela e 'ngoe ea ho sebetsana le litlhapi.

Ho tsuba ho tsuba

Mokhoa o batang, litlhapi li oela mosi ka mocheso oa likhato tse 16 + 40, ho nka nako e telele haholo, hangata ho fihlela matsatsi a 3-4. Mokhoa oa ho tsuba o batang o hloka mosi o khethehileng oa smokehouse o nang le mocheso o sekametseng o bolelele ba limithara tse 7-10. Ho aha mohaho o joalo oa mosi ho na le sebaka se seholo, kahoo se ke ke sa sebetsa ho beng ba libaka tse nyenyane.

Mokhoa oa tsuba ke ho tsuba litlhapi tse lokiselitsoeng ka har'a lebokose la mosi ebe o tlatsa lebokose la mollo ka li-sawdust le chips, hammoho le ho latela le ho boloka mekhahlelo ea mocheso o behiloeng. Letšoai le tsubang la koae le bolokiloe lihatsetsing ka likhoeli tse tharo.

Ho tsuba

Ho tšoasa litlhapi tse ncha lapeng ho lokisetsa ho sebetsana le mosi mocheso oa likhato tse 65 + 85 bakeng sa lihora tse 2-4. Nakong ena, sehlahisoa sa sehlahisoa se omisitsoe, se fumana mmala a brownish le ho khanyang, monko le tatso ea litlhapi e ba tse tobileng.

Na ua tseba? Litlhapi tse phahameng tse letsoai li hloka mocheso o tlase oa ho tsuba.

Bakeng sa ho tsuba ka tsela e chesang, tlase ea smokehouse e koahetsoe ka sesepa le litsupa tse nang le lera la 15-20 limilimithara, litlhapi ha li lumellane ka thata-thata holim'a metsi a sa lefelloeng moeeng le mosi. Mokelikeli oa mosi o koala ka thata ho qoba mosi le oksijene ho tloha ho sawdust, hobane ho tsuba ho fola, eseng lelakabe le butsoeng. Mollo o etsoa tlas'a smokehouse; sesebelisoa se pshatlang sesepa se fana ka mosi moo ho tsuba ho hlahang teng.

Hangata batšoasi ba litlhapi baa thahasella ho tsuba litlhapi tsa nōka. Ho ikhetha ha litlhapi tsa nōka ho na le monko o khethehileng, o ka felisoang ke salting tlas'a khatello matsatsing a mararo. Ka mora ho salting, litlhapi lia hlatsuoa, li omisitsoe mme li tsuba ka metsotso e 40-50 mocheso o sa feteng likhato tse 70. Litlhapi tsena li phethahetse joaloka bohobe ba biri.

Theko e tlaase ea ho tsuba e tla u thusa ho hlophisa mokhoa ona lapeng. Ka boiteko bo fokolang, o ka thabela monate oa litlhapi, o ke keng oa bapisoa le lihlahisoa tsa indasteri.