E monate ebile e phetse hantle - sopho e entsoeng ka cauliflower ka moro

Tlas'a mofumahali Catherine II ea nang le mekhoa e metle, lijalo tse ncha tsa meroho li ile tsa hlaha Russia - litapole, cauliflower. Litapole, le hoja li sa ka tsa hanyetsa, e ile ea e-ba "bohobe ba bobeli". Koliflower ha e na lehlohonolo. Ho ne ho se na merusu ka meroho e sa e-s'o ka e e-s'o ka e e-ba teng, empa e sa ntse e tsebahala ho feta kamoo e lokelang. 'Me ke lefeela. Sehlooho sena se tla u bolella kamoo u ka phehang sopho e sa tšoaneng e sebelisang ho cauliflower, hammoho le sopho e entsoeng ka tranelate le sopho e thehiloeng setopong sena.

Tse molemo tsa limela le li-contraindications

Khalori ea k'holiflower e na le nyenyane - li-kilocalories tse ka bang 30 ka 100 g. Empa, ho latela litlhaloso, ha re mo rate feela. Koliflower e na le li-vithamine tse tsotehang. (C, B1, B2, B6, PP, A, H, folic acid). Ho itšetlehile ka boemo ba leholimo, boemo ba leholimo le theknoloji ea lik'hemik'hale, lihlahisoa tsa ascorbic acid (vithamine C) ho eona li fapana ho tloha ho 40 ho isa ho 95 mg ka 100 g ea lintho tse tala.

Ho phaella moo, cauliflower e ruile haholo microelements: potasiamo, tšepe, zinki, koporo, manganese, cobalt, iodine, selenium, phosphorus. Ho na le protheine e fokolang ka ho cauliflower - ka karolelano ea 2.5 mg ka 100 g. Empa sena se feta khalase e tšoeu.

Holiflower - habonolo digestible lijo dihlahiswa. E lumelloa, ho fapana le e tšoeu, e sebelisoang ke bakuli ba nang le seso sa mpa le seso sa leodenal. Ho cauliflower li kenya letsoho hore ho be le sephiri sa bolutu, 'me sena se molemo ho mafu a sebete le gallbladder. E tsebahala ho lemalla ho cauliflower bakeng sa ba ratang ho theola boima ba 'mele.

Ke habohlokoa! Koliflower, e nang le ponahalo e tloaelehileng tafoleng, e fokotsa kotsi ea ho ba le kankere. Batho ba baholo ha baa lokela ho hlokomoloha keletso ena. Bakeng sa tsohle tse ntle tsa eona ho cauliflower ho na le tse ling tsa contraindications.

Eena ha ea khothaletsoa:

  • ka ho eketseha ha acidity ea mpa, ho mpefala ho matla ha seso sa masapo, matšoafo a mala a mala, entocolitis;
  • gout, khatello ea kelello, lefu la liphio, bothata ba thyroid;
  • le liketso tsa morao-rao tsa mpa;
  • ho kula, hammoho le ho se mamellane ka bomong.

Re u mema hore u shebe video ka melemo le likotsi tsa kolifali:

Ho pheha ka ho fokotsa nama

Recipe ea khale


Ho batho ba 4 ba tla hloka:

  • nama (kapa kana) moro - 800 g;
  • cauliflower - 200 g;
  • litapole - li-1-2 pcs.;
  • celery - 50 g
  • lihoete - 50 g;
  • onion - hlooho e nyenyane;
  • parsley, dill (5 g)
  1. Koliflower e senya metso-inflorescences, e eketsa metsi a letsoai metsotso e 20. Sena se hlokahala ho felisa libōkō le likokoanyana. Leha ho le joalo, bakeng sa hop ho tloha li-supermarket tsa morao-rao, khothatso e joalo e ka 'na ea se ke ea hlokahala.
  2. Tlisa moro ho pheha. Litapole li khaola ka likotoana, kenya pane, beha li pheha.
  3. Ka mor'a metsotso e 7-10, beha onion e khethiloeng. Lihoete tse khōlō li tšela kapa li pata li-circles, lipoleiti tse tšesaane (sena se lakatsa haholo). Hlotsa celery. Metso e lokisitsoeng e kolobisitsoe ka a phehile moro.
  4. Emela metsotso e 5-7, beha koliflower.
  5. Kamora 'ngoe metsotso e 5, lahlela meroho moo, leka, eketsa letsoai, haeba moro o ne o le tlas'a letsoai.
  6. Leka hape, haeba ho hlokahala hore u etse se senyenyane, tima mollo.
  7. Emela ema metsotso e 15.

100 grams a sopho ena e na le: Lik'halori - 23 kcal; liprotheine - 2 g; mafura - litsela; lik'habohaedreite - 2.9 g

Re u fa hore u shebe video ka sopho e phehang le cauliflower:

Ka zucchini


Mokhoa oa ho etsa sopho e joalo ha e fapane le e hlalositsoeng ka holimo. Phapang e le 'ngoe feela ke hore, ho phaella ho cauliflower, li-zucchini tse hlakiloeng li kenngoa ho eona.

Thuso! Bacha ba zucchini ba pheha haholo ka potlako, kahoo ha baa lokela ho kenyelletsoa hammoho le k'habeche, empa ka mor'a metsotso e le 'ngoe kapa tse peli, e le hore ba se ke ba pheha boemong bo sa tloaelehang.

Le likhopo tsa nama ea nama


Sopho ena e ka lokisoa ka litsela tse peli.

  • Tsela e le 'ngoe e fapane le risepe e ka hodimo ka hore likhopo tsa nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama.
  • Tsela ea bobeli - ho tlatsa sopho. Moro oa hae o phehiloe likhopo ka boeona.

    1. Li beha ka metsi a batang a letsoai 'me li pheha ka nako e ka etsang hora. U se ke ua lebala ho tlosa foam!
    2. Ha likhopo li pheha, litapole li kenngoa ho sekoahelo, ka khethollo, tatso ea lijo-thollo ha e nke lehlakore, mohlala, raese.
    3. Kamora metsotso e 10, eketsa ho cauliflower.
    4. Metsotso e seng mekae pele o itokiselitse ka botlalo, ho apara ho kenngoa ka saucepan - eiee, fried hammoho le grated lihoete.

Ka meroho


Bakeng sa sopho e joalo, ho molemo ho sebelisa li-beet tsa makhasi (chard), spinach, eiee e tala, meroho ea radish e le tlatsetso e tala. Selemo se tla ba molemo joaloka mohloli oa livithamine, litlama tsa pele tsa naha (snyt, nettle, joalo-joalo). Meroho e ts'oetsoeng e lokela ho theoleloa ka pan ho ea qetellong - e le hantle metsotso e le 'ngoe kapa tse peli pele pheha e fela.

Sopho ea Cream


Motho ea phehang hantle a ke ke a lekanngoa feela ho risepe e tloaelehileng e joalo. Mona ke theknoloji ea boholo-holo e hlalositsoeng ke Elena Molokhovets (e fanoeng ka maemo a hona joale le ka mehato ea kajeno).

Sopho e entsoeng ka 'mala oa maleshoane (recipe Helen Molokhovets). E tla hlokoa:

  • 1 kg nama ea khomo;
  • 200 g, shank ea namane;
  • 1200 g li-cauliflowers;
  • parsley;
  • celery;
  • leek;
  • botoro;
  • Mahe a 2;
  • phofo.
  1. Pheha moro o bonolo (ha u pheha, beha parsley, celery, leek), khatello.
  2. Koliflower ho hlophisa, khaola ea blackened libaka, disassemble ka motho ka mong buds, ema serame letsoai metsi.
  3. Khetha kocheshki ea bohlokoa ka ho fetisisa, e kenngoe ka metsi a belang, e tlise ho pheha, ema ho sieve. Ebe u fetela ho e nyenyane ea sekoahelo, eketsa e nyenyane moro moro, pheha ho fihlela o etsoa.
  4. Khabeloa u tšele li-noodle tse ling, u li behe ka saucepan, u behe ka 100 g ea Chuhonsky (ke hore, botoro) oli, tšela ka mahlaku a moro e le hore feela e koahetsoe ke hop.
  5. Koahela pitsa ena ka sekwahelo, e behe ka lero le chesang ka metsi a belang, 'me u thuse ka lipuo tsa kajeno, ho hlapa metsi ho fihlela o le bonolo. Tšela metsi ka pan ka ho belisa.
  6. Ha k'habeche e le bonolo, e hlakola ka sieve.
  7. Arohane, ntle le browning, Fry ka botoro (0.5 likhaba), e thispone ea phofo. Tšela likarolo khalase strained moro, sila ka lebaka la boima ho fihlela boreleli.
  8. Eketsa sauce e hlahisoang ho puree ea mashed, hlohlelletsa.
  9. Puree e kopane le moro o setseng.
  10. Susumelletsa 2 yolks ka botlalo ka 0.5 khalase ea tranelate, tšela moo hape.
  11. Tlisa ho pheha, empa u se ke ua pheha.
  12. Kocheshki e phehiloeng nakong e fetileng e kentse tereen, tšollela moroho o chesang, sebeletsa.

Lintlha tse ling tse mabapi le mefuta e fapa-fapaneng ea tranelate ea sopho e entsoeng ka tranelate e ka fumanoa mona, le kamoo u ka lokisang sopho e khanyang le e matlafatsang, litapole tse patisitsoeng, bala sehlooho sena.

Shchi


Ka linako tse ling potso e botsoa - na ho ka khoneha ho pheha sopho e entsoeng ka cauliflower? Sopho ea hop ha e sopho ea k'habeche. Schi ke lijo tse fapaneng ka ho feletseng tsa lijo tsa Russia, tse nang le theknoloji e ikhethang ea ho pheha. Li fapane haholo le li-sopho tse ling tsa meroho. Ka linako tse ling tloaelehileng diresepe tse bitsoang "cauliflower hop sopho e entsoeng" ba tloaelehileng meroho sopho e entsoeng. Ka scham ena ha ba na letho leo ba lokelang ho le etsa. Leha ho le joalo, ena ke lijo tse feletseng le tse monate tsa koetliso ea pele.

Ena ke e 'ngoe ea diresepe (bakeng sa batho ba 4). Ho hlokahala:

  • nama (khoho) moro - 1 l .;
  • cauliflower - 400 g;
  • Peperegia ea Bulgaria - li-1-2 maqheka.;
  • lihoete - 1 pc.;
  • onion - hlooho e nyenyane;
  • pepere, letsoai, dill, parsley.
  1. Beha ho cauliflower a phehile moro, disassembled ka inflorescences, pheha bakeng sa 7-10 metsotso.
  2. Sebulgaria pepere e entsoe ka likotoana, e tlase e le tlaase.
  3. Fry onion le grated lihoete ka oli ea limela, eketsa ho saucepan metsotso e 5 pele pheha.
  4. Dill, parsley, letsoai, pepere li kenngoa ho latsoa.
Bakeng sa ba ratang lijo tse monate le tse phetseng hantle, re khothaletsa lihlooho tse ling tse seng kae ka lipepepe bakeng sa lijana tsa pele tse tsoang ho cauliflower: lijo tsa meroho, khoho, sopho ea lijo.

Khetho bakeng sa ho sebeletsa lijana

Lijana tsa kotulo ea li-cauliflower hase baeti ba joalo khafetsa tafoleng ea rona. Ka hona, ho tšela sopho e joalo ka lipoleiti ho tloha pan 'me le tloaelehileng ladle - ka sebele, moveton. Sopho e entsoeng ka khauta e lokela ho etsoa ka tereen, e fanoeng ka khaba e khethehileng ea tšollelo. ka lipoleiti tse tebileng. Bakeng sa sopho-puree ba lokela ho fana ka likotlolo tse khethehileng tsa bouillon.

Ho na le sopho e joalo e nang le bohobe bo bobe e sa rateheng. Bohobe bo bohobe bo senya le ho senya tatso ea sejana se pshatlehileng. Bakeng sa sopho e entsoeng ka cauliflower, bohobe bo tšoeu ba koro feela bo khothalletsoa. Soupe puree e ka etsoa le batho ba qhekellang. Arohane ka ho beha meroho, tranelate e bolila. Mona ho tla ba kamoo ho hlokahalang kateng.

Ho totobetse hore lijana tsa cauliflower li hole le ho koalloa ho sopho e le 'ngoe feela. Empa hoo e ka bang ka nako e 'ngoe.